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麥當(dāng)勞（McDonald's）是全球知名的大型跨國連鎖餐廳，在中國內(nèi)地有超過2,500家門店，為消費者提供漢堡、薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉等快餐食品，其中麥香雞，脆汁雞等炸雞類食品，尤其受到人們歡迎。在炸雞生產(chǎn)過程中，隧道蒸烤機(jī)作為關(guān)鍵設(shè)備，不僅要滿足全方位的安全和清潔，還要保證傳送過程中提供均勻一致的傳送氣流，以實現(xiàn)最佳的褐變和蒸烤效果。

1、輸送裝置的同步問題

長期以來，為滿足高要求的食品標(biāo)準(zhǔn)，麥當(dāng)勞一直在其炸雞生產(chǎn)線上使用進(jìn)口隧道蒸烤設(shè)備，其購買和維護(hù)成本都比較高。近年來隨著國內(nèi)同類設(shè)備生產(chǎn)商在制造工藝上的不斷提高，2017年中信集團(tuán)注資麥當(dāng)勞中國后，麥當(dāng)勞中國開始在國內(nèi)尋找合適的設(shè)備替代供應(yīng)商。

在國內(nèi)隧道蒸烤機(jī)研發(fā)過程中，設(shè)備制造商發(fā)現(xiàn)，要實現(xiàn)蒸烤機(jī)的均勻性、多功能性、簡單易用性和可靠性，對其連續(xù)輸送裝置的精度和準(zhǔn)確度要求非常高，其中傳送帶的前道輸送和隧道烤箱輸送兩條輸送帶之間的同步問題成為了其中一大難點。

2、MCO350同步卡的應(yīng)用解決

在上海津信的技術(shù)支持下，國內(nèi)設(shè)備制造商最終采取了丹佛斯FC302變頻器加MCO350同步卡的解決方案。MCO350運動控制卡支持多種電機(jī)反饋裝置，能根據(jù)外部標(biāo)記信號修正相位偏差，以實現(xiàn)高精度高響應(yīng)速度的同步控制功能，可以完美地解決隧道蒸烤兩條輸送帶之間的同步問題，并大大減少客戶PLC的同步程序編程，使調(diào)試變得更加簡單方便。

經(jīng)過半年多的努力，國內(nèi)自研的隧道蒸烤機(jī)成功實現(xiàn)了麥當(dāng)勞（中國）要求的各項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，我們的客戶也成為麥當(dāng)勞（中國）的炸雞生產(chǎn)設(shè)備供應(yīng)商，這也是丹佛斯FC302變頻器和同步卡在食品加工行業(yè)的又一次成功應(yīng)用。

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丹佛斯MCO350同步卡在麥當(dāng)勞（中國）隧道蒸烤機(jī)上的成功應(yīng)用